松茸,学名松口蘑,中国二级濒危保护物种,是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的多细胞微生物只有松茸,目前全世界都不可人工培植。

松茸

松茸的产地:

香格里拉松茸核心产区

在中国,松茸的主要产茸区有香格里拉松茸产区、楚雄松茸产区、延边松茸产区和四川松茸产区等,其中香格里拉松茸产区占全国总产量的70%,是连续30年的松茸出口冠军。

松茸的生长环境:

松茸的生长环境

松茸对产地环境的要求非常苛刻,它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中,孢子必须和松树的根系形成共生关系,而且共生树种的年龄必须在50年以上,才能形成菌丝和菌塘,同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持,才能形成健康的子实体。

松茸在出土前,必须得到充足的雨水,出生后必须立即得到充足的光照,另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。

新鲜松茸

松茸的营养功效:

松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。

松茸不仅营养均衡、充足,而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

新鲜松茸

松茸的食用方法:

松茸的吃法有很多种,一般比较常见的是生吃,碳烤,炒,和炖汤等。

最常见的有生吃松茸(松茸刺身)烤松茸油煎松茸清炒松茸松茸鸡汤

松茸刺身
烤松茸
油煎松茸
炒松茸
松茸炖鸡