云南野生菌

2019年2月松茸价格走势?多少钱一斤?

刚刚进入2019年,正是一年中野生菌青黄不接的时候。长期关注和购买松茸的朋友一定很关心松茸的价格变化走势,下面就具体的来了解一下。 干松茸: 带皮松茸850元/公斤; 去皮松茸1100-1400左右/公斤 冰冻松茸: 3-5cmA级不加冰的175元/公斤; 5-7cmA级不加冰的 […]

新鲜羊肚菌的营养功效、清洗储存和食用方法

羊肚菌风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富。据测定:羊肚菌含蛋白质28.1%、粗脂肪4.40%、氨基酸高达20种、含47.47%、特别是对人体必需的8种氨基酸含量很高,占氨基酸总量的44.14%;多种维生素及矿物质元素含量也极为丰富,有些营养成份超过了“冬虫夏草”的含量,被 […]

2019新鲜羊肚菌上市,相比去年价格微涨,但可以接受!

2019年第一波新鲜羊肚菌已经提前上市了。因为刚上市,量不是很多,价格也还好,但是还是挡不住食客的热情。我们也第一时间炒了一盘,依然还是那么美味,中午饭都多吃一碗! 作为世界四大野生名菌之首,羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味再加上那独特的外形,吃上一次恐怕一 […]

2018黑松露多少钱一斤?黑松露价格表

现在是2018年10月初,今年的黑松露正式大量上市了,价格方面跟往年相比相差不大,具体如下: 新鲜黑松露价格: 2-3CM的新鲜黑松露价格200元左右一公斤; 3-5CM的300左右一公斤; 4-6CM的380左右一公斤; 5-7CM的450左右一公斤; 新鲜黑松露 估计后市可能 […]

如何挑选干巴菌?

咋个挑选干巴菌? 一闻 好的干巴菌香气扑鼻,且香味纯正,没有霉味;品质差的闻起来味道则很淡。 二看 好的干巴菌颜色黑中带白,新鲜的还残留有白色“菌粉”;品质差的颜色偏黑且较长。 三摸 好的干巴菌有少量水分,摸起来新鲜、有脆感;水气重或用手一掐会冒水的是品质不太好的,这种菌一般比较 […]

哪里盛产松茸?松茸的主要产区有哪些?

松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,中国二级濒危保护物种。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的多细胞微生物只有松茸,目前全世界都不可人工培植。 松茸产区: 在中国,松茸的主要产茸区 […]

购买松茸小技巧,如何挑选到好的新鲜松茸?

1、看产地 购买的时候首先可以问问是哪里产的松茸。中国只有少数地方生长松茸,但各地松茸品质差异很大,价格相差也很多。其中云南香格里拉高海拔松茸被公认品质最好。 2、看颜色 新鲜的松茸为淡黄色或米白色,如果松茸颜色变黄或变黑,说明这种松茸已经变质。 3、闻气味 品质好的松茸闻起来有 […]