云南野生菌

云南4月(春季)有哪些新鲜菌

首先大家要知晓的一点是纯野生的菌都是有季节性的,一般是每年6月到10月份左右会有, 其他季节要吃新鲜菌都只有冰冻的或者人工种植的。PS:黑松露除外,黑松露一般头年11月到次年2月份前后都会有,只是量的多少而已。比如今年2017年就比较特殊,现在4月初了市场上还有少量的黑松露出售, […]

黑虎掌菌的真假鉴定

黑虎掌菌,菌帽肉质肥厚、香气浓郁,新鲜时为灰白色或灰褐色,干后变成暗灰白或灰褐色,形如虎爪,下表面长满一层纤细的灰白色刺状茸毛,菌柄粗壮多中空,长的有点偏。黑虎掌野外分布区很小,我国仅有西南部分地区出产,十分珍贵。 新鲜黑虎掌菌 因黑虎掌菌食用菌价值极高,价格几百块甚至上千元一公 […]

昆明野生菌干批发市场有哪几个?

昆明野生菌干批发市场首先要介绍的是北苑农产品市场:其主要以野生菌干货交易为主。是西南最大的云南省野生菌批发市场,位于东三环白龙寺村,该市场占地150余亩,六大商铺经营区,数十个交易品种,拥有近600间商铺,市场以云南野生菌批发和零售为主,现有野生菌专营商户100多家,年销售额预计 […]

昆明野生菌交易市场在哪里?

昆明有两个很知名的野生菌交易市场,一个是位于昆明市官渡区福发路8号的木水花野生菌交易市场,另一个是位于昆明市盘龙区东三环的北苑野生菌批发市场。 1、木水花野生菌批发市场:云南木水花野生菌交易市场于2005年成立,在国家西部大开发春风的沐浴下,得到了省市领导及相关部门的大力支持,公 […]

如何挑选羊肚菌?

羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。 如何选购优质羊肚菌 一般在选购羊肚菌的时候,最好挑选那些个头比较大、颜色比较深、尖顶的比较好。一般而言,市面上大多数的羊肚菌的伞盖都是1~3厘米的,所以能够达到5厘米以上的就算为极品羊肚菌了,其 […]

云南羊肚菌成国际市场新宠

在昆明长水机场国际货运部,昆明机场海关监管科关员对出口西班牙的云南鲜羊肚菌进行现场查验。2月以来,昆明机场海关共保障5.7吨云南鲜羊肚菌出口德国、法国、西班牙、荷兰、瑞士等欧盟国家和美国市场。 羊肚菌因其富含多种氨基酸、味道鲜美且营养丰富,备受欧美消费市场的青睐。云南是鲜羊肚菌的 […]

舌尖上的野生菌:云南野生菌做法大全

6f3ef4213dd44b1bbf0d8e5ea8025a3f_th

又到一年菌飘香!普洱茶城盛情邀请省内外游客来普洱采菌、吃菌、买菌!置身普洱,游客可以看到野生菌灿烂的笑容。在松山间林下,一朵朵漂亮的野生菌触手可及。赶快行动吧,到普洱来消夏避暑,畅意纵情山水,享受人间美味。说到美食,有好的食材,做出来既没有营养又不好吃也是可惜了。下面小编就给吃“ […]

食用野生菌的5个注意事项

野生菌味道鲜美,含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素,经常食用菌类,对增进健康、预防疾病、有很多帮助。而吃菌却潜藏着中毒的危险。而且,据资料显示,一次多食或连续食用野生菌,会导致人体血糖降低。因此,即便不中毒,多食野生菌也会出现全身无力的现象。 医生介绍, […]